37.属于食品营养标签中营养信息的是( )

这是一道定义判断类型的问题，需要我们分析食品营养标签中哪些信息属于营养信息的范畴。

首先，我们需要明确食品营养标签的主要内容和目的。食品营养标签通常用于向消费者提供食品的营养成分和相关信息，以便他们做出更健康的饮食选择。这些信息通常包括营养成分表、营养声称等。

接下来，我们逐一分析选项：
A选项（营养声称）：营养声称是指食品营养标签上对食物营养特性的描述和说明，如“高钙”、“低脂”等，这些信息直接关联到食品的营养成分，因此属于营养信息。
B选项（卫生声称）：卫生声称通常涉及食品的卫生状况或加工方式，与食品的营养成分无直接关联，因此不属于营养信息。
C选项（疗效声称）：疗效声称涉及食品对疾病的预防或治疗作用，这超出了营养标签的范畴，通常属于医疗或保健品宣传的内容。
D选项（含量声称）：虽然含量声称看似与营养成分有关，但在此语境下，它更侧重于对某种成分具体含量的描述方式，而非营养信息的直接表述。在本题的选项中，它不如“营养声称”更直接地代表营养信息。值得注意的是，在某些情境下，含量声称也可以视为营养信息的一部分，但在此题的选项对比中，A选项更为贴切。
E选项（保健声称）：保健声称涉及食品对健康的益处，但通常不涉及具体的营养成分，更多是关于食品的健康功能或益处，因此不属于直接的营养信息。

综上所述，A选项（营养声称）最符合食品营养标签中营养信息的定义。
因此，答案是A。