×
单选题
17.某市技工学校发生一起食物中毒事件,经查明,这是一起食用凉拌皮蛋而导致的细菌性食物中毒,中毒学生经医院及时救治,治疗痊愈,无死亡,导致食物中毒的原因最有可能是( )
A
肉毒梭菌
B
李斯特菌
C
副溶血性弧菌
D
沙门氏菌
E
克罗诺杆菌
答案解析
正确答案：D
解析：
首先，这道题考察的是食物中毒的原因。在这起事件中，学生食用了凉拌皮蛋后导致了细菌性食物中毒。根据题目描述，学生经过及时救治治疗痊愈，没有死亡，因此可以排除肉毒梭菌和李斯特菌，因为这两种细菌引起的食物中毒通常会比较严重，甚至危及生命。
副溶血性弧菌通常是海鲜中的致病菌，而皮蛋并不是海鲜，所以也可以排除选项C。
克罗诺杆菌通常是生鲜食品中的致病菌，而皮蛋是熟食，所以也不太可能是这种细菌引起的食物中毒。
因此，最有可能导致这起食物中毒事件的细菌是沙门氏菌。沙门氏菌是一种常见的食物中毒致病菌，常常存在于未经煮熟的禽肉、蛋类等食品中，而皮蛋是一种熟食，如果处理不当或者保存不当，可能会导致细菌繁殖，从而引起食物中毒。
副溶血性弧菌通常是海鲜中的致病菌，而皮蛋并不是海鲜，所以也可以排除选项C。
克罗诺杆菌通常是生鲜食品中的致病菌，而皮蛋是熟食，所以也不太可能是这种细菌引起的食物中毒。
因此，最有可能导致这起食物中毒事件的细菌是沙门氏菌。沙门氏菌是一种常见的食物中毒致病菌，常常存在于未经煮熟的禽肉、蛋类等食品中，而皮蛋是一种熟食，如果处理不当或者保存不当，可能会导致细菌繁殖，从而引起食物中毒。
相关知识点：
食物中毒原因记忆口诀
相关题目
单选题
163、下列有关豆类的说法中不正确的是()。
单选题
162、下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的()。
单选题
161.在制订营养改善项目总计划时,应能够针对项目所选定的()产生效果。
单选题
160、下列哪种是允许使用的食用合成色素()。
单选题
159、已知某职员的午餐中应含有碳水化合物120克,馒头中含碳水化合物66%,应吃()克馒头即可满足此需要。
单选题
158.缺乏可影响性成熟的营养素为()。
单选题
157、氢氰酸有剧毒,致死量只有()。
单选题
156、一学生,男,17岁,由于饮食不规律近日发现自己经常口角溃烂,舌体疼痛,同时肘膝关节处出现对称性糜烂,面色苍白,有贫血表现,皮肤干燥,易角化。该同学到医院营养科就诊,营养师初步诊断为()。
单选题
155、碳水化物的供给量应占总热能的()。
单选题
154、关于配餐下列说法不正确的是()。
