252.与蛋白质代谢有关的维生素是()。

这道题的各个选项解析如下：

A. 维生素A：维生素A主要与视觉、免疫系统、细胞分裂和生长有关，并不直接参与蛋白质代谢。

B. 维生素C：维生素C是一种抗氧化剂，对免疫系统的功能、铁的吸收和胶原蛋白的合成有重要作用，但它不是直接参与蛋白质代谢的关键维生素。

C. 维生素B2（核黄素）：维生素B2在身体内参与能量代谢和细胞功能的维持，虽然它对氨基酸的代谢有一定作用，但并不是与蛋白质代谢最直接相关的维生素。

D. 维生素B6（吡哆醇）：维生素B6是氨基酸代谢的关键辅酶，它参与蛋白质的合成和分解过程，包括转氨基作用、脱羧基作用和氨基酸的消旋作用等。因此，维生素B6与蛋白质代谢的关系最为密切。

为什么选这个答案： 选D是因为维生素B6在蛋白质代谢中起着关键作用，它是多种氨基酸代谢酶的辅酶，直接参与了蛋白质的合成和分解过程。因此，与蛋白质代谢有关的维生素是维生素B6。