250.关于24h回顾法缺点的说法正确的是()。

这道题考察的是24小时回顾法在营养调查中的缺点。

A. 应答者需要较高的文化水平：这个选项描述的是一个可能的限制，但并不是24小时回顾法的主要缺点。虽然文化水平可能会影响应答者回忆的准确性，但这不是该方法特有的问题。

B. 应答者的回顾依赖于短期记忆：这是24小时回顾法的一个主要缺点。由于这种方法要求调查对象回顾过去24小时内的所有食物摄入，因此它高度依赖于应答者的短期记忆。人们可能忘记一些摄入的食物或者无法准确回忆食物的分量，导致数据不够准确。

C. 无需对调查者严格培训：这个选项是错误的。实际上，在使用24小时回顾法时，调查者需要接受一定的培训，以确保他们能够正确指导应答者进行回顾，并准确记录信息。

D. 调查者之间不存在差别：这个选项也是错误的。不同的调查者可能会有不同的提问方式、记录习惯等，这些都可能影响调查结果的准确性。

因此，正确答案是B，因为它指出了24小时回顾法依赖于应答者的短期记忆，这是该方法的一个主要缺点。