182.下列关于上臂围的说法正确的是()。

这是一道关于上臂围相关知识的问题，我们需要对每个选项进行逐一分析，以确定哪个说法是正确的。

A选项：5岁以前儿童上臂围变化很大

这个说法虽然在一定程度上反映了儿童生长发育过程中体型的可能变化，但它没有直接涉及到上臂围的具体标准或测量方法，因此不是本题的正确答案。

B选项：我国1~5岁儿童上臂围13.5cm以下为营养不良

这个说法涉及到了具体的数值标准，但需要注意的是，这个标准并非普遍接受或官方定义的标准。此外，营养不良的判定通常不仅仅基于上臂围一个指标，因此这个选项虽然看似具体，但并不准确。

C选项：我国1~5岁儿童上臂围13.5cm以下为营养良好

这个选项与B选项相反，但同样基于一个非普遍接受的标准。而且，从逻辑上讲，较小的上臂围更可能是营养不良的标志，而不是营养良好的标志。

D选项：上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线的臂围长

这个选项描述了上臂围的正确测量方法。上臂围的测量确实是通过量取上臂自肩峰（即肩关节的最高点）至鹰嘴（即肘关节处的突起）连线的臂围长来进行的。这是评估儿童营养状况的一种常用方法。

综上所述，D选项正确描述了上臂围的测量方法，是本题的正确答案。

因此，答案是D：上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线的臂围长。