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单选题
17.母乳的乳清蛋白与酪蛋白之比为()。
A
7:3
B
3:7
C
4:6
D
6:4
答案解析
正确答案：A
解析：
这道题考察的是母乳中蛋白质的组成比例。
选项解析： A. 7:3：表示母乳中乳清蛋白占比为7，酪蛋白占比为3。 B. 3:7：表示母乳中乳清蛋白占比为3，酪蛋白占比为7。 C. 4:6：表示母乳中乳清蛋白占比为4，酪蛋白占比为6。 D. 6:4：表示母乳中乳清蛋白占比为6，酪蛋白占比为4。
为什么选这个答案： 答案是A，因为母乳中的蛋白质主要是以乳清蛋白和酪蛋白的形式存在，其中乳清蛋白的比例较高，大约占总蛋白的60%-70%，而酪蛋白则占30%-40%。因此，乳清蛋白与酪蛋白的比例约为7:3，选项A正确。乳清蛋白易于消化吸收，对婴儿的成长发育非常重要，这也是母乳喂养的一个优势。其他选项的比例与母乳的实际组成不符。
选项解析： A. 7:3：表示母乳中乳清蛋白占比为7，酪蛋白占比为3。 B. 3:7：表示母乳中乳清蛋白占比为3，酪蛋白占比为7。 C. 4:6：表示母乳中乳清蛋白占比为4，酪蛋白占比为6。 D. 6:4：表示母乳中乳清蛋白占比为6，酪蛋白占比为4。
为什么选这个答案： 答案是A，因为母乳中的蛋白质主要是以乳清蛋白和酪蛋白的形式存在，其中乳清蛋白的比例较高，大约占总蛋白的60%-70%，而酪蛋白则占30%-40%。因此，乳清蛋白与酪蛋白的比例约为7:3，选项A正确。乳清蛋白易于消化吸收，对婴儿的成长发育非常重要，这也是母乳喂养的一个优势。其他选项的比例与母乳的实际组成不符。
相关知识点：
母乳乳清与酪蛋白7比3
题目纠错
公共营养师、营养指导员题库综合
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