120.绿茶温润泡法开水的水温为( ),注水量为茶杯容量的1/4左右。

好的，很高兴能帮助您更好地理解和掌握这个知识点。首先，我们来分析一下这道题的答案为什么是B（80°-85℃）。 ### 绿茶温润泡法的水温选择 绿茶是一种比较娇嫩的茶叶，它含有较多的叶绿素、氨基酸等成分，这些成分在高温下容易被破坏，从而影响茶汤的口感和香气。因此，在冲泡绿茶时，我们需要使用相对较低的水温，以保持其原有的风味和营养成分。 - **选项A（70°-75℃）**：虽然这个温度对于某些特别嫩的绿茶来说可能更合适，但对于大多数绿茶而言，这个温度可能偏低，无法充分激发茶叶中的香气和味道。 - **选项B（80°-85℃）**：这是最适合大多数绿茶的水温范围。在这个温度下，既能保证茶叶中的有益成分充分溶解，又能避免高温破坏茶叶中的营养物质，使茶汤既有良好的口感，又保留了绿茶特有的清香。 - **选项C（90°-95℃）**：这个温度对于一些较为粗老的绿茶或者需要快速出汤的绿茶来说可能是合适的，但对于大多数绿茶而言，这个温度还是偏高，可能会导致茶汤苦涩。 - **选项D（90°-100℃）**：这个温度范围适用于黑茶、普洱茶等耐泡且较粗老的茶叶，但对绿茶来说，这个温度显然过高，会破坏绿茶的鲜爽口感。 ### 生动的例子 想象一下，如果你用沸水直接去煮一颗鸡蛋，那么这颗鸡蛋很快就会变得很硬，失去原有的嫩滑口感。同样的道理，如果用过高的水温去冲泡绿茶，茶叶中的某些成分会被过度提取出来，使得茶汤变得过于浓烈甚至苦涩。而如果我们用适宜的温度（如80°-85℃），就像是用温水慢慢煮鸡蛋，这样可以让鸡蛋保持最佳的口感，同样地，也能让绿茶展现出最理想的风味。 希望这样的解释和比喻能让您更加深刻地理解绿茶温润泡法的最佳水温选择。如果您有任何疑问或需要进一步的解释，请随时告诉我！