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单选题
1、以下选项不是中国的五大名泉的是( )。
A
济南趵突泉
B
杭州虎跑泉
C
无锡惠山泉
D
庐山谷帘泉
单选题
2、职业道德是指职业特点对道德的要求,包括:( )、道德情操、道德品质。
A
道德标准
B
道德准则
C
道德规范
D
道德观念
单选题
3、当泡茶用水的PH值大于5时,( )。
A
香气高扬
B
茶汤色加深
C
滋味纯正
D
茶汤色变浅
单选题
4、在各种茶叶的冲泡过程中,茶叶的用量、冲泡水温和( )是泡茶技巧的三个基本要素。
A
水质
B
壶温
C
茶叶的浸泡时间
D
水量
单选题
5、根据销售心理学基本常识,根据交往通道的性质,可将信息交往分为单向交往和( )交往。
A
间接
B
双向
C
直接
D
言语
单选题
6、“芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫。”是( )的品质特点。
A
黄山毛峰
B
六安瓜片
C
君山银针
D
滇红工夫茶
单选题
7、硬水中的铁离子如果大于( ),与茶多酚结合,茶汤即变黑褐色,上浮一层铁镜,又称“锈油”,口感涩味,无法饮用。
A
0.01%
B
0.03%
C
0.05%
D
0.06%
单选题
9、通常所说的“紫口铁足”,是北宋( )的瓷器的典型特征。
A
哥窑
B
官窑
C
定窑
D
钧窑
单选题
10、关于茶艺馆经营者定价应遵循的原则,叙述正确的是( )。 ①公平、合法和诚实信用 ②依据成本、供求情况和企业经济目标定价 ③改进管理降低成本,获取高额利润 ④建立健全内部价格管理制度,不弄虚作假 ⑤遵守法律、法规,执行依法制定价格干预措施、紧急措施 ⑥明码标价(注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等)
A
①④⑤⑥
B
③④⑥
C
②③④
D
②④⑤⑥
单选题
11、茶艺师要使自己真正讲好“迎客之声”,应注意:一是时机适当,二是表现适当,三是( )。
A
语言适当
B
音调适当
C
内容适当
D
举止适当
