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茶艺师初级茶艺题库
344
判断题

98、()根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同,鲜味最易感受的部位是在舌心。

答案解析

正确答案:A

解析:

好的,让我们来分析一下这道判断题,并通过一些生动的例子来帮助你更好地理解和记忆这个知识点。 题目是:“根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同,鲜味最易感受的部位是在舌心。答案:正确。” 首先,我们需要了解舌头上的味觉分布情况。舌头的不同区域对不同的味道有不同的敏感度。一般来说: - 舌尖对甜味最敏感; - 舌两侧前部对咸味最敏感; - 舌两侧后部对酸味最敏感; - 而舌根部分则对苦味最敏感。 然而,对于鲜味(也称为“umami”味,一种类似于肉汤或蘑菇的味道),它并不是传统四大基本味觉之一,但确实存在。鲜味的感受主要集中在舌心区域,这是因为舌心有更多的味蕾集中在那里,对这种复杂而微妙的味道更加敏感。 为了帮助你更好地记住这一点,我们可以用一个简单的比喻来说明:想象你的舌头是一个地图,舌尖是甜味的“糖果山”,舌两侧前部是咸味的“盐湖”,舌两侧后部是酸味的“柠檬河”,舌根是苦味的“咖啡谷”。而在这张地图的中心,也就是舌心,有一个“鲜味花园”,这里种植着各种鲜美的食材,如蘑菇、海鲜等,它们散发出独特的香气,吸引着味蕾前来探索。 所以,根据上述分析,这道判断题的答案确实是“正确”的。希望这个比喻和解释能帮助你更深刻地理解舌头味觉分布的特点,特别是鲜味在舌心区域的敏感性。
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