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茶艺师初级茶艺题库
344
单选题

247.由于冲泡乌龙茶的温度要求较高,因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶(杯)和()程序,以避免冲泡中温度降低。

A
高冲水让茶叶在壶中翻滚
B
用过滤网将茶汤滤出
C
将茶汤注入闻香杯中
D
冲泡后用开水冲淋壶盖

答案解析

正确答案:D

解析:

好的,很高兴能帮助您更好地理解这道题以及相关的茶艺知识。 首先,我们来看一下这道题的正确答案:D. 冲泡后用开水冲淋壶盖。 在冲泡乌龙茶的过程中,保持高温是非常重要的,因为乌龙茶需要较高的水温来充分释放其香气和味道。紫砂壶因其良好的保温性能而被广泛用于乌龙茶的冲泡。然而,在实际操作中,即使使用紫砂壶,也可能会因为环境温度、壶体散热等因素导致壶内的温度下降。因此,为了维持适宜的冲泡温度,除了温壶(即在正式冲泡前先用热水预热壶身)之外,还需要采取一些额外措施。 选项D提到的“冲泡后用开水冲淋壶盖”,实际上是在冲泡过程中的一种技巧,但更准确地说,它应该是在冲泡前后都进行的操作。具体来说: 1. **冲泡前**:温壶(杯),即用热水预热壶身和杯子,这样可以减少热量损失,确保茶汤的温度。 2. **冲泡后**:用开水冲淋壶盖,不仅可以进一步提升壶内的温度,还能使壶盖上的水珠蒸发,保持壶内干燥,从而更好地保存茶香。 接下来,我们来分析其他选项为什么不是最佳选择: A. 高冲水让茶叶在壶中翻滚——虽然高冲水可以让茶叶充分展开,有助于茶味的释放,但这并不是为了保持温度而采取的措施。 B. 用过滤网将茶汤滤出——这是为了过滤掉茶叶碎末,保证茶汤清澈,并不是为了保持温度。 C. 将茶汤注入闻香杯中——这是品茶过程中的一个步骤,主要是为了闻茶香,而不是为了保持温度。 通过这些解释,我们可以看到,正确答案是D,即“冲泡后用开水冲淋壶盖”。这种做法有助于维持紫砂壶内的高温环境,从而确保乌龙茶的最佳风味。 希望这样的解释能让您对乌龙茶的冲泡技巧有更深的理解!如果您有任何疑问或需要进一步的解释,请随时告诉我。
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