管子割刀是切割各种金属管的手工刀具。

**解析：** 管子割刀（Pipe Cutter）确实是一种专门用于切割金属管道（如铜管、铝管、钢管等）的手工工具。 1. **工作原理**：它通常由一个锋利的切割轮、两个或三个支撑滚轮以及进给螺杆组成。使用时，将管子置于切割轮和滚轮之间，旋转进给螺杆使切割轮压紧管壁，然后围绕管子旋转割刀。随着不断旋紧螺杆，切割轮逐渐切入管壁，最终将管子切断。 2. **适用对象**：主要适用于各种金属管材，特别是直径较小的硬金属管。相比于钢锯，管子割刀切出的切口更平整、垂直，且产生的毛刺较少，便于后续的螺纹加工或焊接连接。 3. **分类**：属于常见的手工五金工具之一。 因此，题目中描述“管子割刀是切割各种金属管的手工刀具”是准确的。 **结论：正确**