（）杂豆含脂肪多而含糖类物质少。

对人体有生理意义的多糖主要有：糖原、食物纤维和（）。

当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（）。

对人体有生理意义的单糖主要有：葡萄糖、果糖和（）。

对人体有生理意义的多糖主要有：淀粉、糖原和（）。

对人体有生理意义的双糖主要有：蔗糖、乳糖和（）。

冻禽在冷藏时腐败产生的绿色是受（）污染所致。。

冻禽在冷藏时被假单胞菌污染而腐败往往产生（）。

冻禽在冷藏时被（）污染而腐败往往产生绿色。

电气设备失火多是由于（）和设备的故障及不正确使用而引起的。

对巧克力类制品来说，所沾位置的巧克力不能（），不能软化。