（）是伊府面的成熟顺序。

下列对蛋泡面坯打蛋时间叙述正确的选项是：打蛋时间越长（）。

蛋泡面坯工艺中，打蛋的温度控制在（）之间，最有利于蛋白的起泡和泡沫的稳定。

酵母发酵面坯，加水量少，则（）。

实验证明，发酵面坯中的酵母菌在（）死亡。

一般情况下，对发酵面坯中酵母用量叙述正确的选项是：酵母用量（）。

下列对制作点心馅心的共同要求叙述错误的是：馅心颗粒（）。

生肉馅黏度大，水分少，增加水分的方法是（）。

下列不属于面点馅心作用的选项是（）。

对包馅面点的口味起决定作用的是（）。

通过定价刺激客人消费，以获得良好的经济效益的价格策略是（）策略。