食品香料按来源和（）分为天然香料、天然等同香料和人造香料。

炭疽杆菌不耐热，60℃时即可被杀死，但形成芽孢后在（）才能被杀死。

为保证食用油脂的卫生质量，我国规定油脂中的水分不得超过（）。

河豚毒素对人体的致死量为（）毫克。

引起食物中毒的被有毒有害物质污染的食品，不包括（）的食物。

印刷商标图案上的油墨中可能含有多氯联苯，易被（）多的食物所吸收。

引起人类患猪囊虫病的直接原因是（）。

下列（）不是烹饪从业人员必须具备的道德品质。

竞争的实质是人才和知识的竞争，是（）的较量。

在商品经济条件下，衡量质量标准的尺度是（）。

加强社会主义职业道德是为了促进（）的发展。