采用（）时，要求挤出的制品大小、薄厚均匀一致，互相不粘连。

（）社会主义市场经济的发展，有力地促进了职业道德建设的进一步发展。

（）社会舆论是指新闻媒介的评论。

（）在相同条件下烘烤成熟时，油脂蛋糕比清蛋糕所需的温度要低，时间也要长。

（）在销售价格和耗料成本一致的条件下，成本毛利率与销售毛利率存在换算关系。

（）在西式甜点制作及装饰时，经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、鲜水果丁及各式甜汁等。

（）在西式甜点制作及装饰时，经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、封糖、可可粉、果仁碎、果酱、糖浆及各式甜汁等。

（）加热干果馅时，宜用微火，而且要不但搅动。

（）不需任何条件，成本核算都能准确计算实际消耗的成本。

（）裱型无论在工艺上，还是操作手法上，都和挤有着明显的不同。

（）裱型就是利用挤嘴、挤袋或纸卷，装入挤馅料，运用各种手法，在蛋糕或甜点等制品上，挤制各式图案的工艺。