厨房消防设备主要由（）和化学灭火设备组成。

（）碳酸氢铵使用不当，容易造成成品质地过松，内部或表面出现大的空洞。

（）吐司的英文名称是“toastbread”。

（）企业只有降低成本才能获得更多的利润。

（）各行各业都必须有体现行业内在要求的职业道德规范。

（）如果油脂蛋糕面糊在模具中的填充量过少，会影响蛋糕制品的松软度，容易造成蛋糕成品干燥、坚硬，失去油脂蛋糕的风味和特点。

（）如果使用冷冻的干果制馅，须提前解冻或适当延长加热时间。

（）如果面部烧伤，不宜包扎，以防水肿时影响呼吸。

（）人工合成的香料不能单独使用，配制成香精后使用。

（）如果饼干面坯内含有大块的果仁或果料，一般不宜采用切割法成型。

（）系数定价法与成本系数是同一种计算方法。