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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐料、商品有检验、（）制度，采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：双层客车可使用规格统一、洁净、无害塑料筐(箱)代替售货车，总数不超过（）个。一节车厢内经营的售货(饭)车不超过1辆，经营过程中人车不得分离。非经营期间，售货(饭)车定位制动存放。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：售货(饭)车美观整洁，四周有防撞胶带(条)，制动装置作用良好，有经营单位审定的价目表。列车编组14辆以上时，售货(饭)车总数不超过4辆，不足14辆的不超过（）辆。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：非专职售货人员不从事商品销售等经营活动，专职售货人员不得超过（）人(不合餐车)。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：厨房前门悬挂印有“（）”字样的挡帘。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车晚点（）分钟以上时，列车长根据调度、本段派班室(值班室)或车站的通报，向旅客公告列车晚点信息，说明晚点原因、预计晚点时间。广播每次间隔不超过30分钟，有条件的可利用电子显示屏实时显示。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：火灾爆炸、重大疫情、食物中毒、空调失效、设备故障和列车大面积晚点、停运、变更径路、变更车底等非正常情况下的应急处置预案（），预案内容分工明确，流程清晰。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：卧车贴身卧具（），卧具终点站收取。夜间运行，卧车乘务员在边凳值岗，定时巡视车厢。始发后和进入夜间运行前，客运乘务人员对卧车核对铺位，对座车进行旅客去向登记。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：除一站直达列车外，卧车及时为上车旅客更换卧铺牌，到站前（）分钟为旅客更换车票，及时提醒旅客做好下车准备，不干扰其他旅客。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：遇有高寒、高温、雨雪天气或在办理客运业务的中间站长时间停靠时，列车长与车站确认没有旅客乘降后，可统一组织乘务员提前上车，保留正对车站放行通道的车门开放，其余车门暂时关闭，乘务员（）。
