碾压混凝土坝是将一般的混凝土用震动碾压实，而不是振捣密实。

这是一道关于水利工程中碾压混凝土坝施工技术的判断题。我们来分析题干和选项：

题干描述了“碾压混凝土坝是将一般的混凝土用震动碾压实，而不是振捣密实”。这里的核心是理解“碾压混凝土坝”的施工特点和与普通混凝土施工的区别。

接下来，我们分析选项：

A选项（正确）：如果选择这个选项，则意味着题干中的描述完全准确，即碾压混凝土坝的施工确实只是通过震动碾压实，而不涉及振捣密实。但实际上，这个描述是片面的。
B选项（错误）：选择这个选项，则是认为题干中的描述不完全准确或存在误导。实际上，碾压混凝土坝虽然采用了碾压的方式进行压实，但其混凝土配比和施工工艺与普通混凝土有所不同，并非简单的“将一般的混凝土用震动碾压实”。碾压混凝土坝的混凝土具有干硬性、坍落度为零等特点，这是为了更好地适应碾压工艺。同时，碾压混凝土坝的施工过程中，虽然主要依靠碾压进行压实，但在某些情况下（如边角部位），也可能需要辅以振捣或其他方式确保混凝土的密实度。

综上所述，碾压混凝土坝的施工并非仅仅是将一般的混凝土用震动碾压实，其混凝土配比、施工工艺以及压实方式都有特定的要求和特点。因此，题干中的描述是片面的，应选择B选项（错误）。