坝肩绕坝渗漏的具体表现是（）。

这是一道关于水利工程中坝肩绕坝渗漏现象的理解题。我们来逐一分析各个选项，以确定哪个选项最准确地描述了坝肩绕坝渗漏的具体表现。

A. 绕过坝的底部：这个选项描述的是水流可能绕过坝的底部，但这并不特指坝肩绕坝渗漏。坝肩绕坝渗漏主要关注的是水流如何通过坝体两侧的山体进行渗流，而非坝的底部。因此，A选项不正确。

B. 通过坝体端部两岸山体渗流：这个选项直接描述了坝肩绕坝渗漏的核心特征，即水流通过坝体两侧（即坝肩）的山体进行渗流。这是坝肩绕坝渗漏的准确定义，因此B选项是正确的。

C. 从坝体穿过：这个选项描述的是水流直接从坝体内部穿过，这实际上是坝体渗漏或渗透的表现，而非坝肩绕坝渗漏。坝肩绕坝渗漏特指水流绕过坝体，通过两侧山体渗流，而非直接穿过坝体。因此，C选项不正确。

D. 渗水从坝体和建筑物接触面通过：这个选项描述的是渗水从坝体与某建筑物（如溢洪道、电站等）的接触面通过，这实际上是接触渗漏或接触冲刷的表现，与坝肩绕坝渗漏无关。因此，D选项也不正确。

综上所述，坝肩绕坝渗漏的具体表现是水流通过坝体两侧（即坝肩）的山体进行渗流，因此正确答案是B选项：“通过坝体端部两岸山体渗流”。