实行续灌工作的渠道一般是（）。

这道题考察的是水利工程中渠道灌溉系统的组成及其功能特点。

首先，我们需要理解题目中的“续灌”概念。在水利工程中，续灌通常指的是在同一时间内，多个灌溉区或渠道段能够持续不断地进行灌溉作业，这要求水源供给充足且渠道系统具备足够的输水能力和稳定性。

接下来，我们逐一分析选项：

A. 斗渠：斗渠通常位于农渠之上，用于将农渠中的水进一步分配到各个较小的灌溉区域。由于其规模相对较小，且主要服务于具体田块，因此斗渠一般不具备长距离、大流量的输水能力，不太适合作为续灌工作的主要渠道。故A选项错误。

B. 农渠：农渠是灌溉系统中直接为农田提供灌溉用水的渠道，其规模和流量均较小，主要用于满足具体田块的灌溉需求。同样，由于其规模和功能的限制，农渠不适合作为续灌工作的主要渠道。故B选项错误。

C. 干渠：干渠是灌溉系统中的主要输水渠道，它从水源地（如水库、河流等）引水，并通过一系列的分水建筑物（如渡槽、倒虹吸等）将水分配到各个支渠。干渠通常具有较大的流量和较长的输水距离，能够满足多个灌溉区的同时灌溉需求，是续灌工作的重要组成部分。故C选项正确。

D. 支渠：支渠是连接干渠和农渠（或斗渠）的渠道，用于将干渠中的水分配到各个农渠或斗渠。支渠同样具有较大的流量和一定的输水距离，能够支持多个灌溉区的同时灌溉，也是续灌工作不可或缺的一部分。故D选项正确。

综上所述，实行续灌工作的渠道一般是干渠和支渠，因为它们具有较大的流量和输水能力，能够满足多个灌溉区的同时灌溉需求。因此，正确答案是C和D。