随含碳量提高，碳素结构钢的强度、塑性均提高。

这是一道关于碳素结构钢性能与含碳量之间关系的问题。我们需要分析含碳量变化如何影响碳素结构钢的强度和塑性，并据此判断题目中的陈述是否正确。

首先，理解碳素结构钢的基本性质是关键。碳素结构钢主要由铁和碳组成，其中碳的含量会显著影响其物理和机械性能。

接下来，我们分析含碳量对强度和塑性的影响：

强度：随着含碳量的增加，钢的强度通常会提高。这是因为碳原子在钢中起到固溶强化的作用，增加了钢的硬度和强度。

塑性：然而，与强度不同，塑性（即材料在受力时发生永久变形而不破坏的能力）会随着含碳量的增加而降低。高含碳量的钢在受力时更容易发生脆性断裂，而不是发生塑性变形。

现在，我们来看题目中的陈述：“随含碳量提高，碳素结构钢的强度、塑性均提高。”

这个陈述错误地将强度和塑性的变化趋势等同起来。实际上，虽然强度随含碳量增加而提高，但塑性却随含碳量增加而降低。

因此，我们逐一分析选项：
A. 正确 - 这个选项认为强度和塑性都随含碳量提高而提高，与事实不符，因此错误。
B. 错误 - 这个选项正确地指出了题目中陈述的错误，即强度和塑性的变化趋势并不一致。

综上所述，答案是B，因为题目中的陈述“随含碳量提高，碳素结构钢的强度、塑性均提高”是错误的。