混凝土制品采用蒸汽养护的目的，在于使其早期和后期强度都得到提高。

解析：

本题主要考察混凝土制品采用蒸汽养护的目的及其效果。

选项A“正确”表示蒸汽养护可以同时提高混凝土的早期和后期强度。然而，实际上，蒸汽养护的主要目的是通过提高混凝土的温度来加速水泥的水化反应，从而加快混凝土的硬化速度，提高混凝土的早期强度。这种加速硬化的过程主要影响的是混凝土的早期强度，即混凝土在养护初期（通常是几天到几周）内达到的强度。

对于混凝土的后期强度（即长期强度），它更多地取决于水泥的水化程度、混凝土的密实度、骨料的性质以及后期养护条件等多种因素。蒸汽养护虽然能加速早期水化反应，但对后期水化反应和强度的提升作用有限，甚至在某些情况下，由于蒸汽养护导致的混凝土内部温度梯度过大，还可能产生微裂纹，影响混凝土的后期强度和耐久性。

因此，选项B“错误”是正确的答案，因为它指出了蒸汽养护主要提高的是混凝土的早期强度，而非后期强度。