由于矿渣水泥比硅酸盐水泥抗软水侵蚀性能差，所在在我国北方气候严寒地区，修建水利工程一般不用矿 渣水泥。

解析：

本题主要考察水泥类型及其在不同气候条件下的适用性。

首先，理解题目中的关键信息：矿渣水泥与硅酸盐水泥在抗软水侵蚀性能上的差异，以及这种差异如何影响在不同气候条件下（如我国北方气候严寒地区）水利工程中对水泥的选择。

选项A“正确”和选项B“错误”的判断基于矿渣水泥在特定气候条件下的适用性。

矿渣水泥的特点是其抗软水侵蚀性能相对硅酸盐水泥较差。然而，这一特点主要影响的是矿渣水泥在软水或高湿度环境下的耐久性，如海洋工程或地下水位较高的工程。
在我国北方气候严寒地区，水利工程面临的主要挑战是低温下的混凝土施工和防止冻融破坏，而非软水侵蚀。因此，矿渣水泥的抗软水侵蚀性能差并不直接决定其在北方严寒地区水利工程的不可用性。
实际上，矿渣水泥在低温条件下的一些性能（如抗冻性）可能优于普通硅酸盐水泥，这取决于具体的配合比和施工工艺。

综上所述，虽然矿渣水泥在抗软水侵蚀方面不如硅酸盐水泥，但这并不构成在我国北方气候严寒地区修建水利工程时不使用矿渣水泥的充分理由。因此，选项A“正确”的表述是错误的，而选项B“错误”则是正确的答案。