不管水面的宽度如何，为保证测量精度，测深垂线数目不应少于 50 条。

解析：

这道题目考察的是水利工程测量中关于测深垂线数目的基本要求。

首先，理解题目中的关键信息：“不管水面的宽度如何，为保证测量精度，测深垂线数目不应少于50条。” 这个说法实际上是一个过于绝对化的表述，它忽略了水面宽度这一重要因素对测深垂线数目的影响。

接下来，我们逐一分析选项：

A. 正确：如果选择这个选项，就意味着无论水面多宽或多窄，都必须至少布置50条测深垂线以保证测量精度。然而，这种做法在实际操作中是不合理的。例如，在一个非常狭窄的水域，可能根本不需要50条垂线就能达到足够的测量精度；相反，在一个非常宽阔的水域，50条垂线可能远远不足以反映整个水域的深度变化。

B. 错误：这个选项正确地指出了题目中表述的错误。测深垂线的数目应该根据水面的宽度、深度变化、测量目的和精度要求等多种因素来确定，而不是简单地规定一个固定的数目（如50条）。

因此，答案是B，即“不管水面的宽度如何，为保证测量精度，测深垂线数目不应少于50条”这一说法是错误的。