可以认为：断面平均流速的方向与过水断面中心点处的流线的方向（）。

这个问题考察的是流体动力学中断面平均流速与过水断面中心点处流线方向的关系。我们来逐一分析各个选项：

A. （A）斜交：
这个选项表示断面平均流速的方向与过水断面中心点处的流线方向是斜交的。但在流体动力学中，尤其是在均匀流或近似均匀流的条件下，断面平均流速通常被定义为通过某一过水断面的所有流速的算术平均值，其方向应与该断面上大多数流体的运动方向相同或相近。因此，它不太可能与中心点处的流线方向斜交，特别是在没有强烈扰动或涡流的情况下。故A选项错误。

B. （B）垂直：
这个选项表示断面平均流速的方向与过水断面中心点处的流线方向垂直。这在实际情况中几乎不可能发生，因为流速和流线的方向在大多数情况下都是平行的或相近的，特别是在没有外力强烈改变流体方向的情况下。故B选项错误。

C. （C）平行：
这个选项表示断面平均流速的方向与过水断面中心点处的流线方向平行。在均匀流或近似均匀流中，这是正确的。因为断面平均流速反映了整个断面上流速的平均效果，其方向应与大多数流体的运动方向相同，即与中心点的流线方向平行。然而，需要注意的是，严格来说，“平行”可能过于绝对，因为在实际中可能存在微小的偏差或扰动。但在此题的语境下，可以认为C选项是正确的。

D. （D）一致：
这个选项表示断面平均流速的方向与过水断面中心点处的流线方向完全一致。在理想情况下或近似均匀流中，这是可以接受的描述。因为当流速分布相对均匀时，断面平均流速的方向可以非常接近甚至等同于中心点处流线的方向。所以D选项也是正确的。

综上所述，虽然C选项“平行”在描述上更为严谨，但D选项“一致”在实际情况和理想化条件下都是合理的。由于题目可能允许一定的理想化假设，且“一致”在含义上更为接近实际情况（尤其是在均匀流条件下），因此通常认为D选项更为全面和准确。但考虑到题目的多选性质，以及C选项在描述上的正确性（尽管可能略显严格），我们可以同时选择C和D。

因此，正确答案是C和D。