440.出现手脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的( )。

正确答案是C，即维生素B1。

手脚麻木、疼痛等神经炎症状常常是由于神经系统受损引起的。而维生素B1，也称为维生素BI（硫胺素），在神经系统的正常功能中扮演重要角色。维生素B1的缺乏可引起脚气病（Beriberi），其中包括干性脚气病和湿性脚气病。这些疾病会导致神经炎症状，如手脚麻木、疼痛和肌肉无力。

其他选项中，维生素A和维生素D与神经炎症状没有直接关联，因此选项A和B不正确。

维生素B2（核黄素）是维生素B族中的一种，与眼睛、皮肤和红细胞的健康相关，与题目描述不符。因此选项D也不正确。

因此，根据题目描述，答案为C，即维生素B1。缺乏维生素B1可能导致手脚麻木、疼痛等神经炎症状。