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单选题
82.蛋白质的真消化率为( )。
A
[I-(F-Fk)-(U-Uk)]/[I-(F-Fk)]X100
B
[I-(F-Fk)]/I×100
C
[I-(F-Fk)-(U-Uk)]/[I-(U-Uk)]×100
D
[I-(U-Uk)]/I×100
答案解析
正确答案：B
解析：
蛋白质的真消化率为( )。 答案:B
解析：蛋白质的真消化率可以通过以下公式来计算：真消化率 = (摄入的蛋白质 - 粪便中未消化的蛋白质) / 摄入的蛋白质 × 100%。在选项B中，(I-(F-Fk))/I × 100% 正好符合这个公式，因此选项B是正确的答案。其中I代表摄入的蛋白质，F代表粪便中未消化的蛋白质，Fk代表结肠内合成的蛋白质，U代表尿中排出的氮，Uk代表未利用的氮。
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