依据《食品标识监督管理办法》，预包装食品标签强制标示事项应当使用与背景颜色（）的文字、符号、数字、图案进行标注，其中生产日期、保质期到期日应当以白底黑字等（）的形式标注，保证清晰识读。

（）是指以谷物为原料加工制作未经熟制（或不完全熟制）的食品。

企业法人是食品生产企业食品安全的第一责任人，居于中心地位，起决定性作用。

食品安全总监、食品安全员在上岗前需要进行食品生产培训，食品生产培训内容包括（）等。

企业除食品安全管理人员、专业技术人员、食品生产加工人员以外的其他人员，应建立健全相关的管理制度，明确职责、责任。

食品安全管理人员、专业技术人员、生产加工人员之外的其他从业人员不直接接触食品，可以免于进行食品安全知识培训。

食品安全管理人员、专业技术人员、生产加工人员之外的其他从业人员例如企业（）等。

取得健康证明的食品生产人员健康证明过期的，在重新取得健康证明之前，可以继续从事食品生产活动。

食品生产企业应定期对食品生产加工人员进行食品安全知识培训，培训内容包括《中华人民共和国食品安全法》、个人卫生要求、企业卫生管理制度、操作规程的卫生要求及如何记录和记录保存、生产工艺知识等，培训应根据工作岗位设置，体现不同岗位特点，纳入必要的基础知识，偏重实用性。

从事接触直接入口食品工作的人员必须取得（）后才能上岗。

国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病人员主要有：（）等有碍食品安全的疾病的人员等。