依据《GB 2762-2022》的规定，污染物指食品在从生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售，直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质。包括农药残留和兽药残留。（）

以下哪些不属于物理杀菌？（）

以下不属于生物污染的是（） 。

以下不属于化学污染的是（） 。

生产过程管控应加强生产过程中的卫生控制和规范操作，制定并实施（ ）监控计划

冷冻饮品应在冷冻条件下销售，陈列柜温度应≤（）℃

冷冻饮品成品贮存冷冻库应低于（ ）℃

（ ）易滋生于蛋白质含量较高的食物中，在4℃以下的环境中仍可生长繁殖，是冷冻饮品中常见致病菌。

冷冻饮品常规生产工艺流程为：配料→ 杀菌→ 均质→ 冷却→ 老化→( )→包装等

对清洁度要求最高的作业区是（）。

库房内堆放物品应离墙、离顶、离地的基本要求是：