生产过程管控应加强生产过程中的卫生控制和规范操作，制定并实施（ ）监控计划

依据《GB 2761-2017》的规定，玉米的主要污染物是展青霉毒素。（ ）

依据《GB 2763-2021》的规定，如某种农药的最大残留限量应用于某一食品类别时，在该食品类别下的所有食品均适用，有特别规定的除外。（ ）

依据《GB 2762-2022》的规定，无论是否制定污染物限量，食品生产和加工者均应采取控制措施，使食品中污染物的含量达到最低水平。（ ）

依据《GB 2762-2022》的规定，污染物指食品在从生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售，直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质。包括农药残留和兽药残留。（）

依据《GB 2762-2022》的规定，大米中容易受到镉污染。（ ）

依据《GB 2761-2017》的规定，真菌毒素是真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物。（ ）

依据《GB 2761-2017》的规定，食品中真菌毒素限量以食品通常的可食用部分计算，有特别规定的除外。（ ）

. 依据《GB 2762-2022》的规定食品中的污染物不包括（ ）。

. 依据《GB 2763-2021》的规定,以下属于豁免制定食品中最大残留限量的农药是（ ）。

. 依据《GB 2763-2021》的规定，农药残留技术要求中的项目不含以下哪一项（ ）。