多选题
白酒生产过程中用到的发酵剂有()。
A
大曲
B
小曲
C
麸曲
D
酶制剂和酵母
答案解析
正确答案:ABCD
解析:
以上四种可做白酒生产发酵剂。
相关知识点:
白酒发酵剂有大曲、小曲等多种
题目纠错
大比武考试
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