多选题
依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程,以( )。
A
A、防止待加工食品与直接入口食品交叉污染
B
B、避免食品接触不洁物
C
C、防止原料与成品交叉污染
D
D、避免食品接触有毒物
答案解析
正确答案:ABCD
解析:
出处:《中华人民共和国食品安全法》第三十三条 食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:(四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。
相关知识点:
布局流程要合理,交叉污染要避免
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