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大比武考试
3,734
单选题

为提高产品色泽,不法企业在干制薯类生产过程中违规使用()。

A
色素
B
漂白剂
C
还原剂
D
油脂抛光技术

答案解析

正确答案:B

解析:

主要考核薯类食品的风险点

相关知识点:

干制薯类勿违规用漂白剂

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单选题

依据《食品生产经营食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定,食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,落实食品安全责任制,依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员,明确企业主要负责人、食品安全总监、( )等的岗位职责。

单选题

依据《食品生产经营食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定,国家市场监督管理总局令第 60 号,自( )起施行。

单选题

依据《食品安全抽样检验管理办法》的规定,市场监督管理部门开展网络食品安全抽样检验时,应当记录哪些内容( )。

单选题

依据《食品安全抽样检验管理办法》的规定,食品安全监督抽检中的样品分为哪几类( )。

单选题

依据《食品安全抽样检验管理办法》的规定,下列哪种情形,应该依法及时处理并逐级报告至国家市场监督管理总局( )。

单选题

依据《食品安全抽样检验管理办法》的规定,下列哪些情形,市场监督管理部门应当按照有关规定依法处理并向社会公布;构成犯罪的,依法移送司法机关处理 ( )。

单选题

依据《食品安全抽样检验管理办法》的规定,以下哪些人员可以进行食品安全抽样的抽样活动( )。

单选题

依据《食品安全抽样检验管理办法》的规定,复检机构与复检申请人存在日常检验业务委托等利害关系的,不得接受复检申请。( )

单选题

依据《食品安全抽样检验管理办法》的规定,风险监测、案件稽查、事故调查等工作中,在没有食品安全标准规定的检验方法情况下,可以采用其他检验方法分析查找食品安全问题的原因。( )

单选题

依据《食品安全抽样检验管理办法》的规定,风险监测、案件稽查、事故调查、应急处置中的抽样,不受抽样数量、抽样地点、被抽样单位是否具备合法资质等限制。( )

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