依据《食品生产经营食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定，食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、（ ）等的岗位职责。

为提高产品色泽，不法企业在干制薯类生产过程中违规使用（）。

膨化食品生产过程中加热温度、时间等控制不当，易产生（）等污染物。

其他薯类食品的工艺流程可在确保食品安全的原则下根据（）和生产实际情况进行确定。

油炸型膨化食品生产过程中应控制油炸温度、时间、（）及油脂品质变化情况。

膨化食品生产设备的食品接触面应避免（）、含高铅或高锡的金属材质；

膨化食品使用的挤压设备螺杆、套筒应符合食品安全要求，并监控设备（）情况。

膨化食品使用的生鲜原料应经清洗、（）、分切。

焙烤过程应控制设备温度和时间，需要贮存的半成品，应控制其（）。

膨化食品在确定产品配方时，应进行食品添加剂合规性审查，确定可以使用的食品添加剂品种和（）。

采购原料时，应实施供应商审核和原料进货查验，对照（）查验原料检验报告或对原料进行检验。