罐头食品生产过程中,每台杀菌锅应装有可调试压力释放阀,以保证受压容器的安全性,应至少( )校验一次。
答案解析
解析:
相关知识点:
罐头压力阀校验:每年至少一次
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依据《GB14881-2013》的规定,仓库内的贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离,以利于空气流通及物品搬运。( )
依据《GB14881-2013》的规定,食品原料等贮存物品不可直接放置在地面, 但可靠墙放置。( )
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依据《GB14881-2013》的规定,厂房内应有充足的自然采光或人工照明,光泽和亮度应能满足生产和操作需要,光源应使食品呈现真实的颜色。( )
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依据《GB14881-2013》的规定,食品生产场所或生产车间入口处应设置更衣室,为节约空间,工作服可与个人服装混放。( )
依据《GB14881-2013》的规定,不同清洁要求的同一设备不同部位应分开清洁,并使用不同的清洁工器具。( )
依据《GB14881-2013》的规定,室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域,且应有防止逆流的设计。( )
依据《GB14881-2013》的规定,排水系统入口应安装带水封的地漏等装置, 以防止固体废弃物进入及浊气逸出。( )
依据《GB14881-2013》的规定,清洁作业区的对外出入口可装设能自动关闭的门。( )
