《学校卫生工作条例》规定,学校体育场地和器材不符合卫生和安全要求,由卫生行政部门对直接责任单位或者个人给予( )。

19 大多数真菌繁殖最适宜的温度为( )

18 食品中的水分对真菌的繁殖与产毒有重要作用,粮食水分为( )是真菌繁殖产毒的最佳条件。

17 食品中的抗氧化剂能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解,下列哪一种不属于抗氧化剂( )

16 食品中最常见的防腐剂是( )

15 食品中最常见的致病菌是( )

14 餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到( )

13 下列哪类人员可以从事接触直接入口食品的工作( )

12 《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是( )

11 为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,烹饪时需要制热加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于( )

9 易腐败的食品在10℃~60℃条件下存放超过( ),需再次利用的应充分加热。