单选题
11 为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,烹饪时需要制热加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于( )
A
60℃
B
70℃
C
80℃
D
90℃
答案解析
正确答案:B
相关知识点:
食品烹饪中心温度要达标
题目纠错
单选题-卫生竞赛题库
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