判断题
炸过食物的油反复使用可能会对健康造成影响。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案:A
解析:
反复使用的炸油经高温加热会产生有毒的油脂氧化产物,再次加热时氧化反应加快,对健康有害。
相关知识点:
炸过油反复用影响健康
题目纠错
知识竞赛决赛八进六
