单选题
()可标注鲜牛(羊)乳。
A
巴氏杀菌乳
B
高温杀菌乳
C
灭菌乳
答案解析
正确答案:A
解析:
主要考核巴氏杀菌乳产品标准。巴氏杀菌乳:应在产品包装主要展示面上紧邻产品名称的位置,使用不小于产品名称字号且字体高度不小于主要展示面高度五分之一的汉字标注“鲜牛(羊)奶”或“鲜牛(羊)乳”。
题目纠错
题库第一章和第五章
相关题目
单选题
不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。
单选题
食品生产批次是指在食品生产过程中,根据一定的标准和要求,将生产的食品按照一定的数量或时间范围进行分类和管理的一种方法。
单选题
食品良好生产规范(Good Manufacturing Practice,GMP)是指为保证食品质量安全而制定的贯穿于食品生产全过程的一系列方法、技术要求和监控措施,是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的被动性管理的制度。
单选题
关键工艺参数一般是指食品生产加工中重要工艺的控制参数,该工艺参数发生改变后可影响食品关键质量或安全特性。
单选题
非食用物质是指添加或者可能添加到食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
单选题
新食品原料应当经过国务院卫生行政部门公告发布后,方可用于食品生产经营。
单选题
食品召回是指食品生产者按照规定程序,对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品,通过()等方式,及时消除或减少食品安全危害的活动。
单选题
企业应当公开其执行的强制性标准、推荐性标准、团体标准或者企业标准的哪些信息?
单选题
食品添加剂新品种是指?
单选题
新食品原料是指在我国无传统食用习惯的物品,以下属于新食品原料的是?
