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题库第一章和第五章
1,597
单选题

()可标注鲜牛(羊)乳。

A
巴氏杀菌乳
B
高温杀菌乳
C
灭菌乳

答案解析

正确答案:A

解析:

主要考核巴氏杀菌乳产品标准。巴氏杀菌乳:应在产品包装主要展示面上紧邻产品名称的位置,使用不小于产品名称字号且字体高度不小于主要展示面高度五分之一的汉字标注“鲜牛(羊)奶”或“鲜牛(羊)乳”。
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