62.在《卓越绩效评价准则实施指南》(GB/Z19579)标准附录B中,员工概况包括()。

这是一道选择题解析问题。首先，我们需要明确题目考察的是对《卓越绩效评价准则实施指南》(GB/Z19579)标准附录B中关于员工概况内容的理解。接下来，我们逐一分析各个选项，以确定哪些内容属于员工概况的范畴。

选项A（技能水平）：
技能水平虽然与员工紧密相关，但它更多地反映了员工的能力或素质，而非员工的概况或基本信息。员工概况通常指的是关于员工群体的一些基本统计或描述性信息。
选项B（教育水平）：
教育水平是员工概况的一个重要方面，它描述了员工的整体教育背景和知识水平，有助于了解员工队伍的整体素质。
选项C（年龄和职位构成）：
年龄和职位构成是员工概况的基本组成部分，它们提供了关于员工队伍年龄分布和职位结构的直观信息，对于了解员工队伍的整体构成非常有帮助。
选项D（关键需求和期望）：
关键需求和期望也是员工概况的一部分，它们反映了员工对于工作环境、职业发展等方面的期望和要求，是了解员工满意度和激励措施有效性的重要依据。
选项E（福利制度）：
福利制度虽然不完全是员工个体的信息，但它与员工概况紧密相关，因为它反映了企业为员工提供的福利待遇，是员工关怀和激励体系的重要组成部分。在员工概况中提及福利制度，有助于全面了解员工的工作环境和福利待遇。

综上所述，选项B（教育水平）、C（年龄和职位构成）、D（关键需求和期望）和E（福利制度）均属于《卓越绩效评价准则实施指南》(GB/Z19579)标准附录B中员工概况的内容。而选项A（技能水平）虽然与员工相关，但更偏向于员工的能力描述，不属于员工概况的基本范畴。

因此，正确答案是BCDE。