汽车吊试验应遵守GB5905的规定，维护与保养应遵守ZBJ80001的规定。

**解析：** 该说法是**正确**的。 1. **关于试验标准**： GB 5905《起重机试验规范和程序》（现已被 GB/T 5905 系列标准替代或更新，但在许多行业规范引用中仍常提及该编号或其核心内容）确实规定了起重机械（包括汽车吊）在出厂、安装后或重大维修后的试验要求，如空载试验、额定载荷试验和静载、动载试验等。因此，汽车吊的试验应遵守相关国家标准的规定。 2. **关于维护保养标准**： ZBJ 80001《汽车起重机和轮胎起重机维护与保养》是专门针对汽车起重机和轮胎起重机的维护保养制定的专业标准。它详细规定了日常检查、定期保养、润滑、调整等技术要求。因此，汽车吊的维护与保养应遵守该标准的规定。 综上所述，题干中关于汽车吊试验和维护保养所依据的标准描述符合相关行业规范和安全技术要求，故判断为正确。 > **注**：随着标准体系的更新，部分旧标准号可能已被新标准号替代（如 GB 5905 已发展为 GB/T 5905.1 等，ZBJ 系列也可能转化为 GB/T 或 JB/T 系列），但在考察基本安全规范原则的题目中，其指向的技术要求和管理逻辑是正确的。在实际工程应用中，建议查阅最新有效版本的标准。