低温容器用钢的冲击试验温度应大于容器或其受压元件的最低设计温度。

这道题考察的是低温容器用钢的冲击试验温度与容器或其受压元件的最低设计温度之间的关系。

选项A：正确。这个选项如果成立，意味着冲击试验温度高于最低设计温度，这可能会让人误以为材料在更高的温度下进行了测试，因此能够满足低温下的使用要求。

选项B：错误。这个选项正确，因为根据相关标准和工程实践，低温容器用钢的冲击试验温度应该等于或低于容器或其受压元件的最低设计温度。这样做的目的是确保材料在最低设计温度下仍能保持足够的韧性，防止由于低温导致的脆性断裂。

为什么选这个答案： 冲击试验是用来评估材料在低温条件下抵抗断裂的能力。如果试验温度高于设计温度，就不能准确反映材料在实际工作温度下的性能。因此，为了确保材料在实际使用中的安全性，冲击试验应该在等于或低于最低设计温度的条件下进行，所以正确答案是B。