在进行划线之前，铸铁和锻件毛坯表面要涂(　 　)。

这道题考察的是铸铁和锻件毛坯表面处理的知识。

选项解析如下：

A. 石灰水：石灰水（氢氧化钙溶液）常用于铸铁和锻件毛坯表面的划线前处理，因为它可以填充毛坯表面的微小孔洞，使划线更为清晰，同时也有助于后续加工。

B. 硫酸铜溶液：硫酸铜溶液主要用于金属的腐蚀检验和电镀工艺，不适合作为划线前的表面处理剂。

C. 蓝油：蓝油是一种常用于机械加工中的检验剂，用于检验零件的加工质量和划线，但它不是用于划线前的表面处理。

D. 碳酸钠溶液：碳酸钠溶液具有一定的清洁作用，但不是用于划线前的表面处理。

为什么选这个答案：

选择A（石灰水）是因为石灰水能够有效地填充毛坯表面的微小孔洞，提高划线质量，是铸铁和锻件毛坯表面划线前的常用处理方法。其他选项要么不适用于划线前的表面处理，要么不具备石灰水的特定功能。因此，正确答案是A。