奥氏体不锈钢焊接时，防止产生晶间腐蚀的措施包括（ ）

奥氏体不锈钢焊接时，防止产生晶间腐蚀的措施包括以下五个选项，下面是对每个选项的解析：

A. 控制含碳量 解析：奥氏体不锈钢中的碳会与铬形成碳化铬，导致晶界附近铬的浓度降低，从而降低抗腐蚀能力。控制含碳量可以减少碳化铬的形成，提高抗晶间腐蚀的能力。

B. 添加稳定剂 解析：稳定剂如钛或铌可以与碳形成稳定的碳化物，防止碳与铬形成碳化铬，从而保持晶界的铬浓度，提高抗晶间腐蚀的能力。

C. 进行固溶处理 解析：固溶处理是将不锈钢加热到一定温度，保持一段时间后快速冷却，使碳化物溶解在奥氏体中，减少晶界碳化物的析出，提高抗晶间腐蚀的能力。

D. 采用双向组织 解析：双向组织（也称为双相组织）是指在奥氏体不锈钢中加入一定比例的铁素体形成元素，形成奥氏体和铁素体双相组织，可以提高不锈钢的耐晶间腐蚀性能。

E. 快速冷却 解析：快速冷却可以抑制碳化铬在晶界的析出，从而保持晶界的铬浓度，提高抗晶间腐蚀的能力。

综上所述，ABCDE选项都是防止奥氏体不锈钢焊接时产生晶间腐蚀的有效措施，因此正确答案是ABCDE。