单选题
在学校食堂,()应当专人专柜(位)保管,按照有关规定做到标识清晰、计量使用、专册记录。
A
食品添加剂
B
原材料
C
进口水产品
D
进口肉类制品
答案解析
正确答案:A
解析:
参看《企业食品安全管理人员基础读本》餐饮服务篇 第五章 第一节
题目纠错
市食安AB级题库练习
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单选题
餐饮服务经营者应在引导消费者按需适量点餐,提升餐饮供给质量,按照标准规范制作食品,合理确定数量、分量,提供小份餐等不同规格选择。
单选题
餐饮服务经营者应主动对消费者进行防止食品浪费()()
单选题
食品生产经营者应当采取措施,改善食品()、()、(),防止食品变质,降低储存、运输中的损耗
单选题
《中华人民共和国反食品浪费法》规定,()应当采取措施防止食品浪费。
单选题
食品生产者采购农产品等食品原料,应当依照()的规定查验许可证和合格证明。
单选题
农产品批发市场发现不符合农产品质量安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向所在地()、()等部门报告。
单选题
()、()应当根据质量安全控制要求自行或者委托检测机构对农产品质量安全进行检测。
单选题
()对其销售的农产品,应当建立健全进货检查验收制度。
单选题
()应当按照规定设立或者委托检测机构,对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测。
单选题
食品的贮存和运输无需遵守《中华人民共和国食品安全法》的规定。
