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根据《食品经营许可和备案管理办法》,连锁餐饮服务企业总部对其管理的门店实施统一的()、()、(),或者品牌管理等规范化管理的活动,需办理食品经营许可证,取得餐饮服务连锁管理经营项目。
有条件的地方应当为中小学、幼儿园配备营养专业人员或者支持学校聘请营养专业人员,对()等进行咨询指导,推广()等理念。
学校应当配备专(兼)职()人员和()人员,建立并落实集中用餐岗位责任制度,明确食品安全与营养健康管理相关责任。
()、()应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐。
依据许可规定:职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂可以申请制售()
入网餐饮服务提供者应当加强对送餐人员的食品安全培训和管理。委托送餐单位送餐的,送餐单位应当加强对送餐人员的食品安全培训和管理。培训记录保存期限不得少于()。
中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样,每个品种留样量应当满足检验需要,不得少于()克,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品应当由专柜冷藏保存()小时以上。
在学校食堂,()应当专人专柜(位)保管,按照有关规定做到标识清晰、计量使用、专册记录。
学校进货查验时食用农产品的记录和凭证保存期限不得少于()。
学校进货查验时没有明确保质期的,保存期限不得少于()。
