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单选题
对于具有热、冷、生、固态、液态等多种情形，难以明确归类的食品，应当如何进行归类？
A
随机选择一种情形归类
B
按照食品安全风险等级最高的情形进行归类
C
按照食品安全风险等级最低的情形进行归类
D
单独创立新类别进行归类
答案解析
正确答案：B
解析：
参看《食品经营许可和备案管理办法》以及《企业食品安全管理人员基础读本》（餐饮服务篇）第二章第一节
题目纠错
市食安AB级题库练习
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