未烤过六轮次酒和七轮次酒的酒醅才可作母糟，其用量为下沙高粱量的7～10%。

把所选的基酒分为三种酒进行勾调：三种酒包括 。

在进行产品设计前要做好调查工作，调查工作的内容包括 方面。

中国白酒的生产 是关键环节。

白酒的储存容器种类较多，主要的包括 。

乙醛在白酒中的作用包括 。

强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施（ ）。

浓香型白酒中含量高的酸类主要有：（________、________、________、________）四大类酸，共占总酸含量的95%以上。

浓香型白酒采用（ ）、（ ）发酵的 （ ）法生产模式。

浓香型白酒的江淮派，制曲原料为 ( ）。

浓香型白酒分为两大流派， ( ）。