麸曲是以曲霉和酵母菌为主，其主要优点是糖化发酵力强，酿酒原料的利用率高，生产周期短。（ ）

白酒勾调原则有：（ ）。

勾兑时吸附剂的选用原则是（ ）。

勾兑需要的资料和器皿包括（ ）。

凤香型白酒的勾兑以（ ）为基本要求。

白酒主流勾兑方法有（ ）。

白酒勾兑中的基础酒指的是（ ）。

酒精的净化方式有（ ）。

大容量储罐勾兑法的步骤包含（ ）。

在勾兑调味中，根据基础酒质情况，常常有添加少量的丙三醇、2，3-丁二醇，也可用（ ）等来改善酒质和增加自然感。

带苦、涩、酸、麻味的酒不一定是坏酒，若使用得当，则可以作为调味酒。以下说法正确的是：（ ）