老白干酒的香味特征是以乙酸乙酯为主体香气，与清香型大同小异。

好的，让我们一起来分析这道题，并且通过一些生动的例子来帮助你更好地理解。 ### 题目背景 首先，我们来看一下题目的背景信息：这道题是关于中国白酒的香味特征。中国的白酒有很多不同的类型，每一种都有其独特的风味和特点。题目中提到的是“老白干酒”，这是一种比较知名的白酒品种。 ### 分析题干 题干说的是：“老白干酒的香味特征是以乙酸乙酯为主体香气，与清香型大同小异。” 我们需要判断这句话是否正确。 1. **乙酸乙酯**：这是白酒中常见的香气成分之一，但并不是所有类型的白酒都以它为主要香气成分。 2. **清香型**：这是一种典型的白酒类型，其主要香气成分是乙酸乙酯，具有清新的香味特征。 3. **老白干酒**：这种酒通常以乳酸乙酯、乙酸乙酯等为香气主体，但其主要香气成分通常是乳酸乙酯，而不是乙酸乙酯。 ### 详细解析 - **清香型白酒**： - 主要香气成分：乙酸乙酯 - 特点：清香、爽口 - **老白干酒**： - 主要香气成分：乳酸乙酯 - 特点：香气浓郁、醇厚 ### 对比分析 从上面的对比可以看出，虽然老白干酒和清香型白酒在某些香气成分上有相似之处（例如乙酸乙酯），但它们的主要香气成分不同。因此，说老白干酒的香味特征与清香型“大同小异”是不准确的。 ### 生动的例子 想象一下，如果把白酒比作音乐，那么： - 清香型白酒就像是一首清新悠扬的小提琴曲，主旋律是乙酸乙酯。 - 老白干酒则更像是一首深情浑厚的大提琴曲，主旋律是乳酸乙酯。 虽然它们都是优美的音乐，但是风格和情感表达是不一样的。 ### 结论 综上所述，老白干酒的香味特征并不完全与清香型相同，因此题目的说法是错误的。 所以，正确答案是 B: 错误。